Nadine Rauterberg
Voedsel-waarde OntwerperOver
Interactieve Eetbelevingen
Tastbare voedsel verhalen
Farm events
Nominaties & Exposities
Contact
Over
Interactieve Eetbelevingen
Tastbare voedsel verhalen
Farm events
Nominaties & Exposities
Contact
Elemental Eating
2024, @Keukenconffessies, Eindhoven, Nederland
In samenwerking met Michelle de Bresser
Fotografie door Sanne van de Avoird
Elemental Eating is een interactieve eetbeleving waarbij je kennis maakt met de gezondheidsleer van de Traditionele Chinese Geneeskunde (TCM).
Elemental Eating neemt je – via voeding – mee op reis langs de vijf elementen, zowel intern als fysiek zodat je meer inzicht krijgt in jouw gezondheid en welzijn. Middels smaakbeleving inspireren we mensen om meer in verbinding te komen met je lichaam, geest en gezondheid.
Het Vijf Elementen Systeem van de Traditionele Chinese Geneeskunde (TCM) geeft ons een holistisch kader, om ons te verbinden met ons lichaam om zo onevenwichtigheden te kunnen signaleren.
Het is een krachtig hulpmiddel om niet alleen de relatie tussen de elementen te zien, maar het geeft ons ook een diagnostisch systeem waarin we de hele persoon zien: lichaam, geest en ziel. Volgens deze theorie stromen de elementen vuur, aarde, metaal, water en hout door ons lichaam en hebben ze verschillende eigenschappen die onze gezondheid beïnvloeden.
Eetbehoeftes weerspiegelen onze (dis)balans in onze gezondheid. Wanneer er een sterk behoefte is aan een van de vijf smaken (zoet, bitter, zout, zuur, pittig) zegt dit iets over jouw gezondheid. Bijvoorbeeld: wanneer de Maag en Milt (het verteringssysteem) in onbalans zijn, is er een sterke behoefte aan zoetigheid.
Na deze eetbeleving ga je naar huis met concrete handvaten en (meer) inzichten over hoe je middels voeding de eerste stap kunt zetten om van disbalans naar balans te bewegen of hoe je in balans kunt blijven.